Ovino TG, la empresa

Ovino TG, somos una empresa agropecuaria familiar de ganado ovino de raza Assaf, situada en Autillo de Campos, una pequeña localidad de la Tierra de Campos palentina.
En nuestra granja tradición, agricultura y ganadería se unen conformando los pilares esenciales de una empresa en la que las innovaciones a nivel tecnológico, sostenible y social nos han reportado galardones como el premio al Joven Agricultor Innovador de nuestro país, lo que nos convirtió automáticamente en representantes de España a nivel de la Unión Europea, dentro de esta misma categoría, certamen en el que, nuevamente, resultamos vencedores.

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Actualmente, contamos con un rebaño de más de 3000 animales, (y… ¡creciendo!) entre ovejas, carneros, corderas y corderos. A éstos hay que sumarles los hasta 1400 lechazos con los que nos podemos llegar a juntar en algunos de nuestros 4 momentos de parto o parideras, entre los cuales se obtienen, aproximadamente, un total de 3700 lechazos anuales.
1Por otra parte, contamos con 75 hectáreas de tierras, 65 de las cuales son de secano y las otras 10 de regadío de donde se obtienen parte de las materias primas que utilizamos para la alimentación de nuestros animales, siempre guiados por políticas de producción responsable y respetuosa con el medio ambiente.
Nosotros mismos diseñamos y realizamos las raciones teniendo en cuenta las características de los animales, lo que nos permite hacer casi raciones “a la carta”.
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En cuanto a nuestra labor se centra, principalmente, en la producción de leche (el año pasado obtuvimos un total de 810.000 litros) y la venta de lechazo vivo para consumo. La comercialización de corderas y corderos para cría, así como de nuestra genética, conforman otras dos de nuestras líneas de trabajo que realizamos de forma directa o asesorados por ASSAF·E (Asociación Nacional de Criadores de la Raza Ovina Assaf de España).
Beatriz ordeñando
Paralelamente, llevamos a cabo un servicio de difusión para dar a conocer la ganadería a través de Internet y las Redes Sociales e impartimos cursos de formación en gestión integral de granjas ovinas in situ o en nuestras propias instalaciones, lo cual nos ha llevado a visitar ganaderías de lugares tan distantes como Huelva, Murcia o Albacete, por ejemplo.
Fernando. Con el programa DelPro
Todo el trabajo está mecanizado y asistido y controlado informáticamente, a través de las últimas novedades del sector como el sistema de ordeño inteligente, basado en el programa DelPro de gestión integral,  desarrollado por DeLaval.
Contamos, además, con unas instalaciones modernas y preparadas para facilitar nuestro trabajo, así como el bienestar de nuestros animales. Recientemente hemos construido un nuevo almacén de materias primas para la preparación de la alimentación de nuestras ovejas.
Instalaciones
Por último, el equipo humano de Ovino TG está formado por personal joven, aunque con una larga experiencia en el sector, y amplia y diversa formación técnica y universitaria, contando con nuestro propio veterinario.
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Y, todo esto… ¿por qué? Porque… EN OVINO TG APOSTAMOS POR LA INNOVACIÓN.

LO QUE NOS CONVIERTE EN UNA DE LAS GRANJAS MÁS IMPORTANTES E INNOVADORAS DEL PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL.

LO QUE NOS CONVIERTE EN UNA DE LAS GRANJAS MÁS IMPORTANTES E INNOVADORAS DEL PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL.

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Impacto económico de la toxoplasmosis ovina

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Ovino TG participó esta semana en el  SEMINARIO MSD Animal Health. ABORTOS: Control de abortos por clamidia, toxoplasma y pestivirus.

Tras la presentación del seminario por parte de MARTA VELÁZQUEZ, gerente de Marketing de Pequeños Rumiantes MSD Animal Health, comenzaron las ponencias.

La primera en intervenir fue LAURA ELVIRA, Gerente Técnico MSD Animal Health con la ponencia: Presentación Estudio de la evolución de la etiología de abortos 2011-2015.

La jornada continuó de la mano de TERESA NAVARRO. DMV, ECSRHM Resident con la charla, Patología abortiva: diagnóstico, etiología y evolución (Aragón 1998-2017)

JORGE GUTIÉRREZ, Técnico Veterinario Pequeños Rumiantes MSD Animal Health y SANDRA DE LA HERA, Veterinaria de ANCHE lanzaron a los asistentes una duda: ¿Qué debemos saber y hacer para el control de las clamidias en los rebaños de ovino? Cuestión que intentaron resolver en su intervención.

En la mesa de trabajo “Puntos clave para el abordaje de los abortos por toxoplasma” intervino el veterinario y gerente de Ovino TG, FERNANDO TEJERINA GARCÍA, con su conferencia Impacto económico de la toxoplasmosis ovina.

Con él compartió mesa, JULIO BENAVIDES, Investigador del Instituto de Ganadería de Montaña de la Universidad de León.

Posteriormente le tocó el turno al Director Técnico de Analítica Veterinaria, ANTÓN ESNAL quien habló del Control de los abortos por pestivirus a través de un caso práctico.

El encargado de cerrar este seminario fue JORGE GUTIÉRREZ, Técnico veterinario con la ponencia ¿Cómo implementar un plan de control integral de los abortos en el rebaño?

A continuación, en el siguiente enlace, la presentación íntegra del veterinario y gerente de Ovino TG, FERNANDO TEJERINA GARCÍAControl de abortos por clamidia, toxoplasma y pestivirus.

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Pinchar aquí para ver la presentación

 
gracias oveja dorada con letras

ES DE BIEN NACIDO SER AGRADECIDO

Destacado

A través de esta entrada queremos agradecer y reconocer la labor iniciada a los 16 años de edad por Fernando Tejerina Gutiérrez, reforzada años después por su mujer, Rosa Mª García García, ambos pilares básicos de esta empresa familiar que hoy da trabajo a sus 5 socios y a otros 4 empleados más.

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Hace ya un año nos constituimos en Sociedad, formando parte de la misma dentro de la dirección también los tres hijos de la familia Tejerina García, de cuyas iniciales surge el nombre actual de nuestra ganadería: Ovino TG.

ovino-1Este nuevo proyecto laboral y familiar surge con una clara intención renovadora, partiendo ya de las propias características del equipo directivo de la empresa. Un equipo multidiscipliar que abarca especialidades tan diversas como son la veterinaria, la administración de empresas, el periodismo, la historia, el magisterio o la música. En definitiva un equipo joven, con experiencia y amplia preparación, con ganas de hacer las cosas bien y, sobre todo, de actualizar un sector tradicional como el de la ganadería ovina, sector que, por desgracia, no está pasando por uno de sus mejores momentos.

El consumo de productos cárnicos y lácteos de origen ovino se ha reducido en los hogares españoles. A esto hay que sumarle el encarecimiento de la alimentación para los animales, el descenso hasta niveles irrisorios de los precios a los que se paga al ganadero la leche o los lechazos, así como las consecuencias que tendrá para este sector la sequía que acusamos actualmente.

A pesar de este panorama tan poco halagüeño, en Ovino TG hemos decidido apostar por labrarnos un nombre y un futuro dentro del ámbito de la ganadería ovina a nivel nacional y, por qué no, internacional. Así, actualmente, somos exportadores de genética, asesorados por ASSAF·E, por toda la Península  e incluso fuera de nuestras fronteras, a países como México.

A día de hoy contamos, además, con una importante presencia en Internet a través de nuestra propia página web, nuestro blog, nuestro canal de You Tube o nuestros perfiles en las principales Redes Sociales (Facebook, Twitter, Intagram, Google+… ) en las que contamos con más de 1200 seguidores.

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Por otra parte, desde que Ovino TG se ha constituido como Sociedad está llevando a cabo una serie de acciones para dar a conocer la ganadería ovina en general y el trabajo de la empresa en particular. En este sentido, hemos organizado un concurso de dibujo de temática ovina, así como un taller presencial con la misma temática. Pero el evento estrella ha sido, sin duda alguna, el “I Concurso Internacional de Cocina Ovino TG. Cocino con Ovino” que tuvo una importante repercusión mediática y cuya participación superó nuestras previsiones, con más de un centenar de recetas recibidas desde todos los rincones de nuestro país, así como de diferentes países del mundo.

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Todo esto no habría sido posible sin la veintena de patrocinadores que creyeron en nuestra propuesta y sobre todo sin el apoyo de La Escuela de Hostelería del IES Virgen de la Calle de Palencia.

En definitiva, esta nueva entrada al Blog de Ovino TG quiere ser una forma de agradecer públicamente a nuestros padres el gran esfuerzo realizado a lo largo de tantos años así como el acto de generosidad que han llevado a cabo con nosotros, sus hijos, al hacernos partícipes de la Empresa, sin buscar nada a cambio, con la constitución de la misma en Sociedad, en la que cada uno desarrolla un rol diferente, pero en la que cada cual somos igual de importantes. Logrando transformar el trabajo y el esfuerzo personal, en resultados colectivos que nos han llevado a convertirnos en una de las empresas más destacadas dentro del sector de la ganadería ovina, como acredita nuestra pertenencia al exclusivo Club DeLaval formado por las 10 ganaderías más destacadas a nivel nacional en el ámbito del ordeño (ovino, vacuno y caprino).

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viaje a Hamra Farm

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Cuando Estelat, nos comunicó la posibilidad de viajar a Suecia como miembros del Club DeLaval, no lo dudamos ni un segundo. Era la ocasión perfecta para actualizarnos en cuestiones relativas a la ganadería del sector lácteo, algo básico para nosotros, teniendo en cuenta nuestra intención de seguir creciendo como empresa y, como no podía ser de otra manera, nuestro veterinario Fernando acudió en nombre de esta pequeña gran familia que formamos OVINO TG.

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Nuestro viaje al corazón de DeLaval, Hamra Farm, comienza a latir en Madrid el día 6 de junio en una cena de presentación con algunos de los miembros del Club DeLaval.

Club DeLaval
Ya en tierras suecas, comenzamos la expedición con un reconocimiento turístico de su capital, Estocolmo, que tuvo su broche final con una cena en un restaurante vikingo en la parte vieja de la ciudad (Gamla Stam), velada que se alargó hasta el amanecer hablando de nuestras ganaderías, conociéndonos, empapándonos de las experiencias de los demás. Teniendo en cuenta que en esta ciudad amanece a las 3 de la mañana, tampoco hicimos grandes excesos.

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El día 8 visitamos Hamra Farm, donde nos presentaron la estructura de la Empresa, así como su organigrama. Conocimos, además la forma de trabajar de la fábrica de robots VMS, visitamos la granja y comimos en la propia cantina del complejo.

Fue un día muy intenso del que sacamos importantes conclusiones de gran aplicabilidad para nuestro negocio.

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Tras una tarde de ocio y visitas, la jornada culminó con una bonita velada a bordo de un barco surcando las aguas que rodean la ciudad y las pequeñas islas que la componen. Contexto que facilitó nuevamente el intercambio de experiencias personales, pero sobre todo profesionales con el resto de miembros de El Club.
El día 9, momento de regreso a nuestros quehaceres diarios junto a nuestros animales, se convirtió en un día de reflexión, intercambio de teléfonos e invitaciones varias para visitar cada una de las ganaderías que conforman el Club, compromiso que ya hemos empezado a cumplir con nuestra visita a Can Gel, de la mano de Joan Gel Arnó y Marta Pane.

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CONCLUSIONES

En cuanto a las conclusiones a nivel profesional, nos quedamos con 4 experiencias clave que marcarán, sin duda, el devenir de nuestra empresa:

1. Conocimos una forma de trabajo diferente a la nuestra, pero con numerosos detalles aplicables a la realidad de Ovino TG.

2. Intercambiamos experiencias sobre los productos DeLaval a la par que conocimos novedades en el sector.

3. Hubo tiempo para estrechar lazos con los comerciales.

4. Pero lo más importante, sin duda alguna, fue conocer al resto de miembros del Club DeLaval e intercambiar experiencias y conocimientos que, sin duda, nos enriquecieron en lo personal y, principalmente en lo profesional.

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NUESTRO OBJETIVO tras este viaje, no es otro que intentar aplicar, en la manera de lo posible, los conocimientos adquiridos en la visita a Hamra, así como de los surgidos en las conversaciones con nuestros compañeros de profesión. Además, trataremos de seguir en contacto, e incluso visitar sus granjas para conocer sus realidades in situ. Sin duda, estas relaciones profesionales con gente experimentada en nuestro ámbito de trabajo nos servirán de ayuda e inspiración para continuar mejorando día a día.


*Si quieres conocer más a fondo Hamra Farm visita: http://www.delaval.es/Acerca-de-DeLaval/Hamra—nuestra-propia-granja/

Cocina en miniatura

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El pasado viernes 27 de enero los alumnos de “2º curso de Cocina y Gastronomía” del Departamento de Hostelería y Turismo del I.E.S. Virgen de la Calle de Palencia centraron el Módulo de “Cocina en miniatura”, que cada semana están dedicando a la cocina típica de una región española, en la Comunidad extremeña.
“Esta disciplina busca fomentar la creatividad en la ejecución de propuestas culinarias que utilizan como base los platos tradicionales de la zona”, según nos cuenta Elena Diez Montes, una de las profesoras responsables del mismo y que formó parte del Jurado del I Concurso de Cocina Ovino TG.
Aprovechando la proximidad del I Concurso de Cocina Ovino TG el producto elegido como protagonista fue: EL CORDERO.
Las elaboraciones ejecutadas fueron las siguientes:

  1. Cuello de cordero braseado con cous-cous de verduras
  2. Kebab de lechazo asado con verduritas.
  3. Duelos y quebrantos.

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4. Cordero marinado y salteado sobre pasta katahifi con reducción de Oporto.
5. Falda de cordero con salsa barbacoa.
6. Berenjenas rellenas con carne de cordero gratinadas con mozarella.
 
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 Está claro que todas las propuestas podrían ser dignas candidatas para alzarse con la victoria del II Concurso de Cocina Ovino TG.
¿Se animarán a participar alguno de los alumnos del Departamento de Hostelería y Turismo del I.E.S. Virgen de la Calle de Palencia a participar como lo hizo Quini González Laso, vencedor de la Primera de sus convocatorias?

¡Lo veremos en la próxima de sus ediciones!

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¡BIENVENIDOS A NUESTRO BLOG!

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Todo el equipo que formamos Ovino TG queremos darte la bienvenida a este nuevo proyecto en la red y darte las gracias por leernos en nuestra entrada inaugural.

Esperamos que esta no sea la primera y única vez que visites nuestro blog y que nos sigas acompañando y dándonos tu opinión en este camino al que hoy damos comienzo.Y, si además nos ayudas a difundir nuestras publicaciones… ¡Mejor que mejor!

En Ovino TG, nos hemos propuesto acercar el mundo de la ganadería ovina a todos aquellos que queráis conocer el origen de algunos de los productos que consumimos a diario, así como nuestros proyectos, ideas… o las condiciones en las que se encuentran nuestros animales.

Os animamos a que nos ayudéis a crecer a través de vuestros comentarios, sugerencias y aportaciones y así enriquecer aún más esta experiencia.

Está claro que para Ovino TG, cada uno de vosotros formáis parte de nuestra “gran familia” ya que sin vosotros este proyecto sería inviable.

 

¡BIENVENIDOS!

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